食补佳品香菇鸡丁米线的做法

干米线冷水浸泡半小时，我一般是前一晚泡上第二天早晨吃。

鸡胸肉、香菇切丁，葱，蒜瓣备用。

油热后葱花、花椒、蒜瓣和豆瓣酱入锅翻炒，随后倒入鸡丁和香菇丁。

加入料酒、生抽、盐（一定要加盐，不然卤汁味道会淡）炒一会加水炖一下出锅，卤汁完成。

清水烧开米线入锅，碗内放入浓汤宝、韭菜、白胡椒、味精待用。

米线熟后盛米线汤入碗拌匀调料，随后米线入碗加卤汁即可，如果觉得太淡就加少许盐。