虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖
方法/步骤
1
首先将鲜虾去除虾线减掉虾头，放入煮锅，加入约3片生姜，倒入适量料酒水开后煮约3分钟
2
煮熟的虾放入冷开水中浸泡至凉后捞出放入碗中备用柠檬切片去籽备用
3
把百香果取出果肉，小米辣，青椒全部切好放在一起拌均匀，包括虾
4
拌好后加约3小勺生抽，1小勺盐，一小勺鸡精，白芝麻，少许香油，充分搅拌
5
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时入味更加好吃
7
做好了开始养生之旅吧