超简单、好上手的炸猪排，好吃又卫生，不用出去外面吃啦。
食材
1
猪里脊肉 300g
2
鸡蛋 2个
3
面包糠 100g
4
淀粉 100g
5
葱 2根
6
盐 5g
7
料酒 10g
8
味精 2g
9
白胡椒粉 适量
10
香醋 少许
方法/步骤
1
准备好食材，肉要现在全瘦的猪里脊。
2
里脊肉切厚片，两面用刀背排剁，记得不要剁断哦。
3
加入盐、料酒、味精、胡椒粉、、香醋、葱段腌制20分钟左右。
4
肉片拍上一层薄薄的干淀粉。
5
鸡蛋打碎，搅匀，将肉挂上鸡蛋液。
6
最后均匀地裹上面包糠。
7
在锅里放入4成油炸肉，再放5成油复炸。
8
炸好出锅沥油。
9
切块摆盘，可以配番茄酱，很好吃哦。
注意事项
炸的时候要控制好油温，不然面包糠容易焦。
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