矜宸炸猪排这样做更好吃！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
菜市场可以让师傅厚切猪排1.5～2cm左右 去骨并剔除肥筋
2
取一个大一点的碗，放入鸡蛋，盐，胡椒，擦丝，一小勺泡打粉，两勺面粉，搅打均匀。
3
另取一个碗倒入面包粉备用
4
用刀背拍打猪排使得肉质松散
5
将肉排充分浸在鸡蛋液中
6
两面裹粉
7
炸制两面金黄
8
取出猪排，烧热油锅
9
复炸至两面酥脆
10
取出猪排吸油，即可享用
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