猪排是我的最爱，每次外出点餐，猪排是首选，没有猪排的餐馆排除在外，所以西餐馆是我最爱去的地方。可是有时呆家里嘴馋了，想吃猪排时就犯愁了，所以决定自己动手丰衣足食，认认真真地对着菜谱在家里练习猪排的做法，功夫不负有心人，经过N次的失败后，终于做出了有模有样的猪排，虽然味道不及餐馆，但自己做的，总有一份美美的感觉。今天在家有空，早上买了猪排，给大家分享美食来了，希望大家喜欢，给点支持哦，你的支持是我的动力，后续才会有更多的美食分享，好了，今天我要分享的是'黑椒炸猪排的做法'，希望亲们看后也动起手来，一起来享受这份又酥又香的黑椒炸猪排美味吧！黑椒炸猪排的做法，先看看成品，让你享受着美味去动手。
食材
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猪大排 适量
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蛋液 适量
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面粉 适量
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面包糠 适量
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黑胡椒 适量
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料酒 适量
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生抽 适量
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蚝油 适量
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姜片 适量
方法/步骤
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好了，我们直接进入主题，“猪排的做法”开始罗，想吃的快来吧呵。买猪排肉时要选好的，新鲜的，切得越薄越好，然后洗干净了再把猪排肉的水沥干。
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接着用敲肉锤把猪排肉敲松敲薄，记住了，这是细腻活，不躁不急，把控好力度哦。
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好了，时间到了，到这里相信爱美的美女们都知道打粉底这回事哈，不过这里是给猪排上粉，看着看着别把面粉往脸上抹去哦哈。开个玩笑轻松下。不用搞得这么紧张，把刚才腌制好的猪排放到面粉中抹上一层面粉，然后拍一拍猪排，可去掉多余的面粉。
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把鸡蛋搅拌均匀成蛋液后，再把上完面粉的猪排放入蛋液侵一下。
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步骤别搞错了哦，一步一步来，好了，把蛋液中猪排放入面包糠中，再粘上一层面包糠。
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到了这一步，感觉缺少了点什么？对了，美女有了，帅锅登场，这才叫完美。取适量油，一定要盖过猪排哦，然后把油锅烧至六七成热的样子，再放入猪排，先以中小火煎炸再大火炸至金黄色。
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炸至金黄色后，再捞出沥油，然后就是切成块了，流口水了吧，别急，还有呢。
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为了让猪排看起来更加诱人，简单的摆盘是有必要的哈，好东西不用急嘛。上青菜垫底，再挤上翻茄酱，哇！好美味！
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好了，耐心总有回报的，黑椒炸猪排新鲜出炉，亲，尝尝我的手艺呗。
注意事项
猪排的做法：对于黑胡椒等配料大家取适量就行了，每个人的口味不一样，调料可根据需要调整哦。
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