米血糕是最传统、历史最悠久的台湾小吃
食材
1
糯米 200kg
2
猪肉血 3斤
3
地瓜粉 适量
4
食用油 2勺
5
盐 适量
方法/步骤
1
糯米提前洗干净，泡3个小时后 ，清洗，水分要弄干。
2
锅中有热气后加入适量的油，将糯米放进翻炒，加一点水，糯米五成熟，盛出来晒凉。
3
猪血加入两把地瓜粉抓匀，不再额外加盐。
4
置干二小时后蒸熟，需一小时(水开转小火)
5
看揉软度后置凉
6
切成小块备用，就好了。
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