牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
食材
1
大米 100克
2
牛奶 500克
3
水 300克
方法/步骤
1
大米拣去杂物，淘洗干净
2
锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成
3
食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁
上一篇：用大米和牛奶做宝宝喝的米糊
下一篇：4至6月婴儿辅食之牛奶粥