羊肉可以做很多菜，但是怎么做好吃呢？羊肉有很高的营养成分，所以如果和蔬菜一起炒营养会相互抵消，所以但炒羊肉最好不过，所以我推荐做孜然羊肉最好不过，那接下来就开始做咯 羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.然后放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油），之后放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。最后放点点香菜在盘子里！然后将羊肉倒入盘中。 美味的孜然羊肉就做好！
食材
羊肉 6～7两
方法/步骤
1
羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）
2
锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油），放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。
3
加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。
注意事项
注意安全，锅里不要有水