羊蝎子是我最爱吃的一道美食，羊蝎子火锅吃了不少，鉴于冬天的火锅会让我的漂漂脸蛋显得更圆，所以还是尝试吃红烧羊蝎子吧.....
食材
1
羊蝎子（羊脊椎骨） 3斤
2
葱 5段
3
蒜 10瓣
4
姜 5片
5
花椒 少许
6
大料 少许
7
冰糖 1块
8
辣椒 稍微
9
盐 适量
方法/步骤
1
羊蝎子洗净，拿清水浸泡半小时，去血丝
2
浸泡好的羊蝎子，凉水入锅大火煮，边煮边捞出肉沫。这样去肉的腥味，让肉更有口感。大火煮五分钟后捞出待凉。
3
炒菜锅内放少许食用油，小火，微热后放入冰糖，不停搅拌。直至出现糖沫，放入羊蝎子翻炒上色，翻炒两分钟放入调料再翻炒大概五分钟。
5
好吃的羊蝎子，出锅拉。丫头着实喜欢羊蝎子骨中的骨髓。滑滑嫩嫩，着实好吃的很。
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