平时不知道吃什么菜，天天吃一样的吃腻了？今天跟大家说一道非常简单又好吃的猪肉炒卷心菜，下面我们来看看具体步骤。
食材
1
卷心菜 400克
2
猪瘦肉 150克
3
酱油 5克
4
料酒 5克
5
精盐 2.5克
6
味精 1.5克
7
大葱 3克
8
鲜姜 2克
9
干辣椒 少许
方法/步骤
1
第一，将卷心菜洗干净，从中间起开，把水分沥干，切成长长的条，再接着切成小块。把猪肉洗干净，切成薄薄的小片，放在盘子里放好。
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第二步，准备好调料，葱和姜切成小块。准备好料酒、味精、酱油等调料，干辣椒切成小块。
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第三步，起锅烧油，倒入适量色拉油，油烧至七成热时，放入肉片，并且要快速炒散，防止肉片粘连在一起，之后放入姜末、葱末、蒜等，快速翻炒，当肉色变浅时，立即倒入酱油和料酒，继续翻炒。
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第四步，肉炒熟之后，在锅中放入之前切好的卷心菜块，并快速翻炒，之后放入盐放，如果水分少的话，加入一些清水，再翻炒几下，菜熟之后，就可以了。可以在其中加入一些醋，特别好吃。
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肉片炒卷心菜，其营养丰富，含又丰富的维生素和蛋白质，又是一道家常菜，大家都爱吃，坐起来也简单，怎样，快去试一试吧。
注意事项
1
快速翻炒，如果国内水分少记得加水，否则会干
2
加入适量醋味道更鲜美