肉丝炒蒜苗
食材
蒜苗 400克
方法/步骤
1
准备好所需材料，将蒜苗择去老叶，用流水冲洗干净
2
将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段
3
将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，
4
再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火
6
下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
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