海参斑鱼肉质鲜美, 口感滑嫩。这种鱼没有鱼刺，只有一根软骨，适合小孩。听说还有美容功能，美女们不要错过了
食材
1
石斑鱼 600g
2
盐 10g
3
豆豉酱油 少许
4
植物油 少许
5
葱、姜、蒜、红椒丝、花椒、大料 少许
6
料酒、醋、味精 少许
方法/步骤
1
1. 把石斑鱼清洗干净，去除内脏和鳞，待用。
2
洒上花椒、大料、葱、姜、大蒜，料酒、醋，等待10分钟让它入味。
3
上蒸锅蒸7到10分钟。
4
从蒸锅中取出石斑鱼，并洒上葱丝，红青椒丝。然后再淋豆豉酱油，淋热油。清蒸石斑鱼就完成了
注意事项
蒸时间不可过长，蒸过火了，鱼肉会变老收缩
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