陕北小吃鸡蛋泡泡，刚做好的鸡蛋泡泡外酥里软，面香、葱香、蛋香，非常好吃
食材
1
鸡蛋 适量
2
面粉 适量
3
香葱 适量
4
盐 适量
5
五香粉 适量
方法/步骤
1
食材：鸡蛋、面粉、香葱
2
香葱切末备用
3
鸡蛋打入碗中 加入半杯水
4
加入食盐，把鸡蛋打散。
5
加入面粉
6
加入面粉后搅拌成流动的糊状，且没有面疙瘩放在一边静置几分钟。（如果有小面疙瘩静置几分钟再次搅拌一下，这样很容易把面疙瘩搅拌开）
7
静置好面糊中放入香葱、五香粉再次拌匀
8
用稍微大一些的勺子取一勺面糊。
9
直接放入六成热的油中炸制，保持中小火炸制金黄即可。
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