工具/原料
1
藕 猪肉 姜
2
1 个 鸡蛋 酱油
3
葱花 糖
步骤/方法
1
一般菜市场的藕都是3节的嘛,选中间的那节,比较爽脆。
2
莲藕去皮,切丁,汆水2分钟,控干备用。
3
猪肉末加姜末,鸡蛋一个,酱油,葱花,糖搅拌,或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料,随意吧。。
4
搅拌上劲儿,腌制10分钟。。
5
肉末中加入莲藕,加生粉或者糯米粉
6
搅拌均匀。
7
平底锅加油,莲藕饼放入锅中。
8
煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香。
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