新手易做的香煎米饼

剩米饭 适量

胡萝卜 半根

鸡蛋 1个

盐 适量

将胡萝卜切碎，在锅里放少许油，先将胡萝卜炒熟，再加入米饭炒熟，炒熟时加点盐调味，炒熟后即可食用。

可以用任何图案的模具（我用圆形的），放在平盘里，用小勺把炒饭放入模具里压平。

成形的米饼～

把一个鸡蛋打入平底盘加入盐调味。

在米糕的两面涂上蛋液。

煎锅放少许油，放入裹好蛋液的米饼，两面煎成焦黄即可。（PS：一面煎成形再翻面，这样米饼不容易散开。）

煎好的米饼装盘。口感，外焦里糯。