菠菜富含多种维生素，有润肠通便，帮助消化的功效。菠菜饼，香脆可口，老少皆宜，是主妇们做早餐的首选，下面就和大家分享菠菜饼的做法。
食材
1
面粉 200克
2
菠菜 100克
3
鸡蛋 1个
4
盐、五香粉 适量
方法/步骤
1
把面粉放盆里备用。
2
把菠菜去根洗净，切成碎沫备用。
3
把鸡蛋磕碗里备用。
4
把备好的鸡蛋倒入面粉盆内，再放入菠菜碎、5克盐、3克五香粉。
5
再加入适量水，用筷子按一个方向搅匀，制成菠菜面糊。
6
把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，等锅底的油开始冒烟时，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，然后两手转动锅把，让锅内的面糊均匀的摊平锅底，形成一个圆形面饼，调小火煎制。
7
等锅里的面糊能用锅铲将其铲起来的时候，把饼子翻面，继续煎制另一面，待翻过来的一面也煎成金黄色，鸡蛋菠菜饼就做好了，
注意事项
做菠菜饼，加一个鸡蛋，比较筋道好吃。