怎么做四川麻婆豆腐才好吃，我相信只要你按照下面的步骤来做，你一定可以做出美味的麻婆豆腐哦！今天没有拍图片，里面。不过这道菜是我在家里常做的。老婆喜欢吃，我也喜欢吃！吃豆腐就是爽！
食材
1
嫩豆腐 600克左右
2
姜粒 3片
3
葱粒 两根
4
蒜粒 5小个
5
青蒜苗段 三根
6
豆瓣酱 少许
7
辣椒面 两勺
8
花椒粉 三勺
9
欠粉 部份
方法/步骤
1
第一步：豆腐切块将豆腐切成一小块一小块的，大小要合适，不要过大。最好切成正方形。
2
第二步：治豆腐豆腐冷水下锅加盐煮至水开，三分钟左右将豆腐，捞出备用。注意，不要把豆腐煮坏了。
3
第三步：炒铺料开火，锅中无水过后，在锅中下菜油。5成油温加入豆瓣酱炒香,除青蒜苗和葱粒以外的调料下锅后中火炒制。花椒粉只放一半，留一半后面用。欠粉现在不要放。
4
第四步：水治第三步中已经把铺料炒过，现在，加入一小碗水（千万不要太多了哦）。大火治三十秒。
5
第五步：豆腐入味第四步完成后，将备用的豆腐，倒入锅中（力量不要太猛，保证豆腐不坏）。在锅中轻推，保证不坏的前提下，让所有的豆腐入味。
6
第六步：加入欠粉欠粉加水少许，均匀洒在豆腐上，轻推。
8
第八步：起锅处理起锅过后，将余下的一半花椒粉洒在上面，加入葱粒！完美收工！
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