现存唐家湾茶果品种有36种,一般按年节制作而各具风味，有大龙糕、豆捞、角仔、煎堆、炸糖环、油炸角仔、生粳糕、叶仔、挛茜饼、萝兜粽、醎水粽、醎水糕、五指揸、芋糕、萝卜糕、银糕、崧糕、食饼、糖熬米、页糕（千层糕）、茶果汤等。小编在此介绍最具代表性的萝兜咸肉粽的制作方法。
食材
1
箩兜叶 2片
2
绿豆 20g
3
糯米 100g
4
咸猪肉（五花肉） 2块
5
咸蛋 1个
6
红豆 10g
7
花生 10g
方法/步骤
1
粽叶去刺，刮边直至叶子变软能卷
2
开水煮叶子直至叶子变绿
3
用冷水泡叶子，晾干
4
五花肉腌制3-4天
5
红豆、花生隔夜泡1天
6
泡后的红豆、花生与糯米咸蛋混合，加入去皮绿豆以吸猪油，
7
，用叶子包紧实后放入大锅，水需过面10cm用水蒸1天即可。
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