小龙虾味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
小龙虾 500g
2
啤酒 适量
3
葱 适量
4
八角 适量
5
大料 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
花椒 适量
9
小米辣 适量
10
胡椒粉 适量
11
油 适量
12
糖 适量
13
姜片 适量
14
蒜片 适量
方法/步骤
1
小龙虾清水洗净，加醋、食盐。
2
用刷子刷1-2遍，剪去虾头。
3
去除脏东西，抽出虾线。
4
去除两瓣尾巴。
5
锅中加油，加入花椒、大蒜、生姜、辣椒、桂皮、八角爆香。
6
加葱，倒入龙虾，炒到颜色变鲜红。
7
加盐，糖，胡椒粉翻炒。
8
倒入啤酒，大火转小火。
9
加醋炒匀即可装盘。
10
这样小龙虾就做好了。