大虾是人们经常食用的一种食物，大虾的做法也是多种多样，那么大家都知道炒大虾怎么做吗？今天就一起来学习一下吧。
食材
1
大虾 500克
2
花生油 20克
3
葱 10克
4
姜 5克
5
花椒 8粒
6
郫县豆瓣酱 20克
7
料酒 20克
8
鸡精 5克
9
香油 5克
10
生抽 10克
11
淀粉 10克
方法/步骤
1
将虾须虾枪去除。
2
将虾线去除干净。
3
放入料酒、葱、姜腌制30分钟。
4
锅中倒油，油热下入葱姜和花椒爆香，下入郫县豆瓣酱。
5
炒出红油后放入大虾煸炒。
6
炒红后放入料酒和生抽炒香。
7
加入热水喂5-8分钟。
8
加入味精和香油装盘即可。