花椒焗鸡的做法,教你如何制作
食材
鸡腿 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗净去骨,切成条状。
2
配料:姜蒜切片、泡发的黑木耳洗净焯熟后撕小朵、熟花生米去红衣
4
蒸好的鸡肉捞出,放干淀粉抓匀。 不喜花椒口感的,请在此步骤将花椒捞净。
5
锅中热油,放花椒、麻椒爆香,加蒜蓉辣酱炒香。 同样,不喜欢吃到花椒粒的,请在爆香后将花椒和麻椒捞出,再放入辣酱炒香。
6
放入葱姜蒜炒香。
7
放入鸡腿肉,翻炒均匀,让肉全部沾上酱汁,放入黑木耳和花生米,略翻一下即可出锅。
鸡腿 适量
鸡腿洗净去骨,切成条状。
配料:姜蒜切片、泡发的黑木耳洗净焯熟后撕小朵、熟花生米去红衣
蒸好的鸡肉捞出,放干淀粉抓匀。 不喜花椒口感的,请在此步骤将花椒捞净。
锅中热油,放花椒、麻椒爆香,加蒜蓉辣酱炒香。 同样,不喜欢吃到花椒粒的,请在爆香后将花椒和麻椒捞出,再放入辣酱炒香。
放入葱姜蒜炒香。
放入鸡腿肉,翻炒均匀,让肉全部沾上酱汁,放入黑木耳和花生米,略翻一下即可出锅。