我们都知道多吃鱼对身体有好处,可是如果买到新鲜的鱼,自己处理鱼鳞会感觉比较麻烦,不容易清理干净,现在教你几个小妙招,轻松应对。
工具/原料
萝卜、食醋、塑料袋
方法/步骤
1
萝卜去鱼鳞,不用担心浪费食物,我们只用切下的萝卜根或头部,就可以完成。
2
把鱼在案板上平放,用萝卜从鱼尾向鱼头轻压上推,你会看到鱼鳞掉落了,而且还不会像用刀刮鱼鳞那样溅的到处都是。
3
啤酒瓶盖去鱼鳞:固定好瓶盖后,手拿鱼向瓶盖逆向拉动,也可去鱼鳞,但是该方法和用刀基本相同,鱼鳞容易四处飞溅。
4
食醋去鱼鳞:用食用醋泡鱼,一是软化鱼鳞,二是去除腥味,几分钟后再用刀轻刮。
5
塑料袋去鱼鳞:将鱼放入塑料袋里,扎好口后轻拍鱼身,拿出鱼后,再用刀轻刮,感觉该办法有些费事了。
6
其实,鱼鳞有营养价值,是增长记忆的好东西。现在已经兴起了一些鱼鳞的专门做法。
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鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙等人体必需的微量元素,对预防动脉硬化、高血压及心脏病等有一定功效。
注意事项
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