工具/原料
普通面粉500克，开水300克
步骤
1
普通面粉500克，开水300克（面和水的比例10：6）
2
将开水一点点的倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成小面团碎
3
待面团碎凉后再揉成大面团敷保鲜膜静置30分钟
4
再次揉成光滑的面团
5
取三分之一面团，揉搓成细圆柱状
6
切成大小适当的面剂
7
取一个小面剂压成小饼状后刷一层油
8
再取另一小面剂压成小饼状刷一层油后将两个小饼叠放在一起
9
擀成薄薄的饼
10
起火，锅内刷一层薄油
11
锅稍热后将擀好的薄饼放入锅内，加热成变透明状后翻面
12
翻过来后饼鼓起来，两张饼皮即好