青椒中含有丰富的维生素c，多食可有助于身体健康。
食材
1
青辣椒 500克
2
食用油 适量
3
生抽 适量
4
醋 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
青辣椒洗干净去除蒂，控干水分。如果怕辣的话可以去除青椒内部的辣筋。
2
锅内放油烧热，慢慢下入沥干水分的青椒。把辣椒翻炒到两面焦黄，也就是呈所谓的虎皮状。
3
烹入生抽、醋，盐，鸡精，继续翻炒至均匀，待青辣椒入味即可装盘。
注意事项
青椒一定要控干水分不然放入热油中容易溅出烫伤。
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