心血来潮的想要自己动手做鲜美的鱼丸吃。相比外卖的鱼丸，自己做的更加的用料足，吃着放心，就是操作繁琐一些，不过号称吃货的人们，怎么会因为嫌麻烦而放弃品尝美食的机会呢。
食材
1
鲤鱼 200克
2
鸡蛋 一个
3
淀粉 30克
4
葱花 5克
5
姜粉 3克
6
盐 5克
7
五香粉 3克
方法/步骤
1
做鱼丸最好是选择刺少的鱼，家里正好有一块鲤鱼肉，是鱼中间部分，肉厚刺少。
2
鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用。
3
鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状。
4
剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋。
5
搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入。
6
加至鱼肉成团状即可。
7
锅中加入温水，把搅拌好的鱼肉挤成丸子状，下锅。
8
锅开之后，小火煮至3-5分钟即可。
9
鱼丸成熟之后，就会全部变白。控水捞出来。
10
因为做的比较赶，丸子捏的不够圆，但是味道没得说，鲜美极了，而且口感非常劲道。
注意事项
1
鱼丸可以一次多做一些冻在冰箱里，煮汤，烤串，吃火锅的时候都能用。
2
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