我的榨菜肉丝面

原材料：【主料】：湿面条300克、 榨菜70克、瘦肉80克【配料】：尖椒半个、鸡汤1200克【调料】：生抽适量、淀粉适量、盐适量、油适量、生姜一小块、大蒜一瓣、小葱一棵、香油适量、黑胡椒粉少许制作步骤：准备好原材料瘦肉切成丝肉丝里放入适量盐、生抽、少许胡椒粉抓匀，然后加入淀粉和香油拌匀尖椒切成细丝，榨菜改刀切成细细的丝生姜、大蒜切成末，小葱切细锅里加入鸡汤大货烧开加入面条，用筷子划散开，中火煮熟另起锅烧热，加入适量油烧到七成热，下入肉丝翻炒至熟起锅待用锅里再次加入适量油烧到七成热，加入尖椒和榨菜丝翻炒，加入适量盐翻炒均匀加入炒好的肉丝和姜蒜末，继续翻炒加入两勺鸡汤、适量生抽，继续炒至浓稠将面条盛入碗里，加入适量汤将炒好的榨菜肉丝盛入，撒上葱花，美味的榨菜肉丝面做好了小贴士：一、没有鸡汤的可以煮清汤，在汤里加入适量盐、生抽，根据自己口味添加一点陈醋等；二、腌制肉丝的时候先用盐、生抽、胡椒粉抓后放淀粉和香油，这样才更加入味；三、榨菜丝和肉丝要充分炒一会，让味道相互融合，最后要加入鸡汤中火炒一会，这样的榨菜肉丝味道更好。