牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，是佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。
食材
1
牛肉 一块
2
盐 适量
3
鸡精 适量
4
胡椒粉 适量
5
耗油 一勺
6
水淀粉 适量
7
小米辣 三四个
8
二荆条 三四个
9
姜蒜末 若干
10
小葱段 若干
11
番茄酱 适量
方法/步骤
1
牛肉切成薄片。
2
在牛肉中加入盐，鸡精，胡椒粉，耗油和水淀粉揉匀备用。
3
小米椒，二荆条取出头尾，切成小段。
4
油热，牛肉下锅炸至变色捞出备用
5
油热，姜蒜下锅炒香，加入适量番茄酱和耗油，切好的两张辣椒倒入锅中翻炒，倒入牛肉翻炒入味，加葱段炒至断生即可。
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