烤麸做好了是很香的一道下饭菜，而且有营养，搭配上香菇一块吃，口感特别好。我把昨天做好剩的几个鸡翅中也一起加入，味道很不错滴。
食材
1
烤麸 1.5块
2
西葫芦 1/2个
3
香菇(干) 6朵
4
小香葱 2棵
5
胡椒粉 1.5克
6
圣女果 2个
7
姜 15克
8
蒜 2瓣
9
八角 3瓣
10
盐 5克
11
蚝油 10毫升
12
老抽 6毫升
13
酱油 10毫升
14
料酒 10毫升
步骤/方法
1
烤麸泡开，切块，烧开水加2克盐和料酒煮5分钟捞出冷水冲凉。
2
挤干水备用。
3
葱切粒，姜和蒜切丝。
4
泡好的香菇改刀，西葫芦切滚刀块。
5
锅热加入油和八角煸香，放香菇和姜煸炒出香味。
6
放入西葫芦和葱白翻炒匀，加入蚝油和老抽翻炒出香味。
7
加入开水，没过菜烧开。爱吃汤多的也可多加点水，但要多加盐，否则菜不够味。
8
放入酱油、胡椒粉和烤麸炖至收汤，加入剩下的盐、葱和蒜翻炒匀既可出锅。我把昨天做的鸡翅中，剩下的几个也放上了。
9
切圣女果点缀，装盘的菜。
上一篇：蓝翔四喜烤麸怎么做的
下一篇：怎样做四喜烤麸--小言姐姐教做菜