野生石蛙的做法
食材
1
石蛙 2斤
2
姜片 若干
3
蒜头 3颗
4
辣椒 若干
5
酱油 2勺
6
生粉 1勺
7
盐 1勺
8
油 若干
方法/步骤
1
石蛙杀好，洗干净，沥干水分，用酱油，盐，腌制15分钟。备用
2
然后把姜，蒜头，辣椒切好，备用
3
热锅，下油，放多点，石蛙要先用油炸一下，扎好，捞起备用
4
热锅，下油，倒下蒜头，姜，辣椒，爆香
5
然后倒入石蛙，翻炒均匀，大概炒3分钟。
6
然后加点水，盖上锅盖焖煮2分钟，
7
然后生粉用点水融化了，然后倒进石蛙里面去，翻炒均匀，大火收汁，出锅
8
成品