甑底加好底锅水，放入甑篦，在甑篦上先撒一层熟冷糠，粮食滤去水分，倒入甑子。注意把粮面刮平，开火蒸粮。从圆气开始计时20-30分钟初蒸完毕。1.在甑锅底部加入一定量底锅水。2.在甑篦上撒一层糠壳。3.将滤水后的粮食倒入甑子，注意粮面刮平。4.开火蒸粮，圆气后计时20-30分钟。
食材
玉米 100%
方法/步骤
1
滤水：将泡好的粮食滤水。
2
加底锅水、撒糠：在甑锅底部，加入一定量底锅水。在甑篦上撒一层糠壳。
3
入甑、刮平粮面：将滤水后的粮食倒入甑子，注意粮面刮平。
4
蒸粮计时：开火蒸粮，圆气后计时20-30分钟。
注意事项
注意：蒸粮时一定要严格控制好时间
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