魔芋豆腐相信大家并不陌生，但这道菜属于人工制作出的菜，具体我也不知道是怎么做出来的，但从口感上来讲入口滑嫩不油腻，如果会炒这道菜的你，加入点酸萝卜·腌制的酸辣椒·香菜，那这道菜就更别具风味，至于做法本人就是这样做的，方法步骤请跟我一起来了解了解。
食材
1
魔芋豆腐 半斤
2
酸萝卜 一个
3
香菜 二两
4
酸辣椒 一勺
5
盐 少许
6
油 适量
7
酱油 少许
8
陈醋 少许
9
味精 少量
方法/步骤
1
主料：魔芋豆腐魔芋豆腐洗净，切成长条块；注意：以选购超薄点的魔芋豆腐做为食材，口感会更好；
2
配料：酸萝卜·香菜分别将配料洗净，香菜切成小段，酸萝卜切成细条；
3
锅中放油烧热，酸萝卜下锅进行爆炒片刻；
4
加入一勺酸辣椒，翻炒至均匀；
5
魔芋豆腐下锅，爆炒至进味；
6
调入盐·酱油·陈醋翻炒至入味；注意：少放盐，因为酸萝卜本身有盐·酸辣椒也有盐；
7
撒入香菜枝，略翻出香味；
8
最后，撒入香菜叶，调入味精翻炒至溶化，即可装盘；
注意事项
魔芋豆腐加入酸菜·酸辣椒进行调味，能起到增进食欲，增加饭量的作用；