食材
1
河蚌 6个
2
咸肉 150克
3
老豆腐 1块
4
葱 1根
5
姜 2片
6
盐 12克
方法/步骤
1
洗贻贝
2
用刀把蛤蜊切成两半，蛤蜊很容易打开取出肉。
3
选取一块咸肉。
4
把培根和蛤蜊切成小块。
5
起锅倒油，放入葱姜爆香。
6
葱姜煸至焦黄后倒入河蚌和咸肉翻炒至八成熟。
7
豆腐上色后加入开水，根据咸肉的咸度和分量放入适量盐。（如果想做成汤，可以多加些水，这道菜如果做成汤也很鲜美）
8
大火收干水份，就可以出锅啦！
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