相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份红烧鸡翅就感觉很棒，一起来看看详细做法吧。
食材
1
鸡翅 10个
2
开水 适量
3
葱 1小段
4
姜 2片
5
花椒 8粒
6
八角 1颗
7
香叶 2片
8
冰糖 4块
9
酱油 1勺
10
老抽 半勺
11
料酒 1勺
12
盐 适量
13
油 适量
14
香菜 适量
方法/步骤
1
将鸡翅洗净，在鸡翅反正面轻轻切两三刀。
2
将葱切段，姜切丝，盛碗备用。
3
锅中凉水加鸡翅。
4
加热，水烧开，把浮沫盛出来。
5
鸡翅捞出来装碗备用。
6
锅中加油，下入冰糖，熬成深色。
7
下鸡翅，翻炒几下，加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。
8
加酱油、料酒、老抽，翻炒均匀。
9
加开水，水量和鸡翅平齐即可。
10
大火烧开，加盐，中小火煮15到20分钟。
11
大火收汁，即可。