鲫鱼是我们最常见的一种鱼类之一，鲫鱼肉质鲜嫩，最适合做汤，鲫鱼汤不仅没到鲜美，还能够滋补养颜，最适合女性、小孩，还有孕妇食用了，下面简单介绍家常鲫鱼汤的做法。
食材
1
鲫鱼 300g
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油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
挑选新鲜活鲫鱼，宰杀后清理干净备用。这里如果有鱼籽可以将鱼籽保留，清洗干净后放在鲫鱼肚子里即可。
2
葱切末备用，姜去皮切成片备用，蒜切成小片备用。这里姜一定要去皮，因为姜皮是寒性的，女性吃了不好。
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锅内烧热放油，在热锅冷油的状态放入打理好的鲫鱼进行煎制。
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待两面都煎到金黄之后加入一大碗热水。热水可以提前烧好，或者直接使用饮水机里的热水。
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10分钟后我们加入适量盐，然后盖盖煮3分钟。
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盖盖煮3分钟之后我们开盖加入之前准备好的葱花。
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加入葱花之后就可以马上起锅了，简单美味的鲫鱼汤就做好了。
注意事项
1
葱花以小葱为宜
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煎鱼最好用不粘锅，这样不容易掉皮