蒜蓉粉丝茄子,蒜蓉扇贝,蒜蓉虾…各种加了蒜粒的菜,都超好吃。唯一的缺点就是吃了直接回家,不要有另外的约会 ~ 会有蒜味儿…
食材
1
蒜粒 500克
2
生抽 200克
3
蚝油 100克
4
白糖 50克
5
油 750克
6
小葱 30克
7
盐 30克
方法/步骤
1
炸点葱油,葱焦黄就捞出
2
转小火放入一半蒜蓉,蒜蓉很容易糊锅,一定要随时搅拌,不可大火熬,会焦掉产生苦味
3
生抽、蚝油、白糖
4
熬煮出香味
5
关火,放入另一半蒜,如果厨艺好能掌握盐量,可加适量盐。 若这里不加盐,就在使用蒜蓉酱的时候加在食物上。
6
完成
注意事项
装罐的时候要无水的