丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
1.润肤美白
有防止皮肤老化的功效,保护皮肤,消除斑块,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。
5.丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
食材
1
丝瓜 300克
2
葱 5克
3
猪肉 10克
4
蒜 8克
5
盐 3克
6
鸡精 3克
7
花椒 3克
8
干辣椒 5克
9
油 5克
步骤/方法
1
将丝瓜去掉外皮,切成长条。 猪肉切条,葱切段,蒜切片。
2
锅中放入适量花生油,油温7成热时。放入葱花,蒜片,花椒爆出香味。
3
放入猪肉翻炒至变色
4
加入丝瓜,大火翻炒匀
6
出锅前加入鸡精翻炒匀就可以了。
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