我的爷爷是北方人，做面食是他的强项，记忆中，这道面疙瘩做法简单快速，凭着记忆还原小时候爷爷给我做的面食，为了保证营养增加了一个鸡蛋，做法上是零难度，在家早餐吃厌了米粉面条的朋友可以尝试做做看，营养好吃。
食材
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面粉 80g
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鸡蛋 一个
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葱 3根
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糊辣椒 5g
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盐 少许
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酱油 2ml
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醋 2ml
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香油 1滴
方法/步骤
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食材图~~~！食材的选择上就非常简单，只有鸡蛋和面粉，懒人健康菜谱的宗旨就是简单，健康，所以
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鸡蛋磕开放到面粉里面，充分搅匀。
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在面粉里面加入少许水，搅成糊状，水少加点，不够再加，不要一次性弄多了。用筷子搅，可以挂糊即可（筷子挂糊看图片）。
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烧一锅水，水开以后，把挂糊的面糊一块一块的放到开水里面。速度尽量快些，要不就是一半熟了，一半没有熟。操作起来就知道了，很简单的。
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全部面糊放到锅里以后，等水再次开了，放一点冷水，像煮饺子一样，用勺搅拌一下，等面疙瘩全部飘起来了就可以用漏勺舀起了。煮好的面疙瘩就像图片里面一样，一片一片的。（看起来有点难度，操作起来很简单的）
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在捞起的面疙瘩里面加入自己喜欢的调料，我加的就是我平时吃面的素辣椒吃法，一点葱花，辣椒粉，酱油，醋，盐，拌匀即可。这个可以弄自己喜欢的调料，按照自己平时习惯吃面条的调料就好了。
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把调料拌匀即可食用，好吃简单的面疙瘩就做好了。基本上是零难度。
注意事项
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看起来最难的就是做面糊的那一段，其实面糊刚刚好能挂筷子，挂糊就很容易了，一定不要一开始就加很多的水，一点一点的加。不要水多了加面，面多了加水的无限恶性循环。
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