薄煎饼松脆，层次分明，外脆内嫩。这种共享煎饼的方式最简单，可以称之为懒版煎饼，厨房小白也可以试试看，不用烤箱，平底不粘锅就可以做到！在这个版本中，虽然这是一种制作丝绸蛋糕的懒惰方式，但味道却不减。你有时间可以用葱油代替花生油。味道好极了。
食材
1
面粉 200克
2
温水 120克
3
盐 3克
4
花生油 适量
方法/步骤
1
在120克温水中加入3克盐，搅拌至盐化，加入200克面粉，揉成光滑面团，醒醒15分钟。
2
面团分成五份。
3
每只约50克，依次倒过来。
4
在硅胶垫上刷一层薄薄的花生油，取一个小面团，用擀面杖擀成长方形薄片，擀得越薄越好，然后在面团上刷一层花生油，均匀撒上少许盐。
5
用小刀把面团水平切成薄而均匀的条状。
6
将面条自上而下卷起，卷起时再刷一层花生油，使每一个面条都尽可能的油腻。让擀好的面条放松，继续擀开另一个面条皮，切好，擀起来放松。等待5个面团完成此操作，然后继续下一步。
7
从第一个松散的面条开始，用手从两端拉出，然后从两端向中间卷起。上一步面条需要放松的原因是，用手伸出来的时候不容易折断。
8
然后把两个面条上下折。
9
用手压成蛋糕。
10
把食用油倒进锅里，油多了，太少了，容易煎糊，不易下锅。建议用中低热慢慢煎，直到一面变色后再翻面。
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两面煎至金黄色。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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