鱼泡是一种常见的食物，鱼泡是鱼调节身体密度的东西，鱼泡的营养价值很高，不过，大部分人在吃鱼的时候都会去掉鱼泡。今天小编就分享一个鱼泡的做法。
食材
1
鱼泡 250g
2
鱼杂 250g
3
五花肉 几片
4
料酒 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
干辣椒 适量
9
八角 适量
10
黄豆酱 一勺
11
红油豆瓣酱 一勺
12
啤酒 一罐
13
生抽 适量
14
老抽 适量
15
盐 适量
16
十三香 适量
17
白糖 适量
18
青红椒 适量
方法/步骤
1
准备好的鱼泡用牙签扎爆放气。
2
凉水下锅加入料酒去腥味，捞出备用。
3
起锅烧油，油热下几片五花肉煎出油，然后倒入适量葱姜蒜八角干红辣椒炒香。
4
再放一勺黄豆酱+一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5
倒入鱼泡和鱼杂，翻炒均匀后倒入一罐啤酒。
6
放适量生抽，老抽，盐，十三香白糖调味。
7
盖盖子，中小火炖五分钟后撒上青红椒，然后再煮两分钟就可以了。
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