这是一道很好吃的下饭菜，菜花选自有机的，长的很松散的那种，口感脆嫩清甜，放入了少许的辣椒，带着点微微的辣味，相当的开胃，再放了少许的八角和桂皮，令到整盘菜花都沾上了香料的香味，好闻又好吃，再用少许的猪肉末煸炒在一起，带着点肉香味，菜花就更美味了。
食材
1
菜花 500克
2
猪肉末 100克
3
葱姜蒜 20克
4
红椒 1根
5
干辣椒 少许
6
八角 2个
7
桂皮 少许
方法/步骤
1
把菜花切成小朵，葱姜蒜改刀，猪肉剁成末备用。
2
热锅凉油，把肉末煸出香味。
3
然后再把葱姜蒜放入锅内、
4
同时再放入干辣椒，八角，桂皮炒出香味。
5
然后就把菜花放入锅内煸炒。
6
放入适量的盐，糖，使之更进味。
7
直到菜花已经成熟时，放入红椒。
8
稍稍翻炒，就可放入适量的味极鲜与蚝油。
9
然后再把葱段放入。
10
大火翻炒，即可出锅。
注意事项
菜花在清洗的时候，记得用适量的淡盐水浸泡30分钟，一来可以把菜花里的虫逼出来，二来可以去去菜花里的农药残留。
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