各位博友们,,,原谅我吧! 我这个马大哈,买贝壳的时候忘记问老板它的名字了,现在只有以贝壳称呼之,,,,哪位看出来这是什么贝类的告诉俺一声哈~谢谢先!
工具/原料
1
主料：贝壳 青椒1根 红椒1根
2
配料: 姜3片 料酒2汤匙老干妈豆豉辣酱2汤匙
方法/步骤
1
贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用。
2
青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3
锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。
注意事项
蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。