炸臭豆腐这道小吃大家肯定都不陌生，快来看看怎么做吧！
食材
1
豆腐 1块
2
臭豆腐乳 1块
3
食用油 适量
4
五香粉 一勺
5
胡椒粉 一勺
6
蒜末 一勺
7
小米辣 一根
8
淀粉 20克
方法/步骤
1
首先将豆腐切成2厘米大小的片。
2
在碗中放两块臭豆腐乳，加水搅匀。
3
将切好的豆腐放进碗中冷藏24小时。
4
将浸泡后的豆腐放进油锅，油温五成热炸至金黄。
5
然后把碗中的臭豆腐汁倒入锅中，加胡椒粉，五香粉调味，烧开后加水淀粉收汁。
6
将调好的酱汁倒入炸好的臭豆腐中，再加上蒜末，小米辣，香菜，又香又臭的炸臭豆腐就完成了。
注意事项
tips：炸臭豆腐前把豆腐在架子上放一会沥干水分，炸的时候不会溅油。
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