冬天，是吃栗子的季节。 寒冷的街头，买一包栗子揣在大衣口袋里。边吃边温暖你的手。 让一杯“栗泥牛奶”，驱赶走冬天的寒冷。
食材
1
栗子 900克
2
黄油 79克
3
牛奶 90克
4
白砂糖 90克
5
水 80克
6
盐 8克
7
海盐 8克
8
面粉 80克
方法/步骤
1
栗子放在锅中，加入冷水。水多一点，翻一倍的量。大火煮开后，关小火煮半个小时。
2
剥出栗仁，挑出坏的。
3
放入破壁机，加栗仁1/3的纯净水，按米糊键打泥，水一定是不够的，刀片空转的时候再加一些水，每次都加少量。
4
直到打成很顺滑的泥
5
倒入不粘锅，小火翻炒至稍稍收水加入白砂糖
6
加入黄油翻炒至白砂糖和黄油融化即可。抹一些在杯子底部、加入热牛奶，一杯“栗泥牛奶饮”就完成了。
注意事项
1、“栗泥”不要太干。像首图中那样，可以挤出纹路就可以了。 2、破壁机打的时候，一下下就会空转，那是缺少水份了。暂停，加水，不要让他空转。
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