这个做法是我看过很多做法，经自己实践得到的，方法被我简化了不过味道还是很不错的
食材
1
猪脚 两斤
2
洋葱 一小半个
3
大蒜 几瓣
4
胡萝卜 半个
5
白糖 两勺
6
葱头 四五棵就好
7
酱油 两勺
方法/步骤
1
首先猪脚洗干净，刮干净皮因为挺脏的。先把洋葱也洗好切碎，就是切长条再横切。胡萝卜也切成小块，大蒜剥好切碎。葱洗干净待用，准备一盆冷水或者冰水待用
2
烧水，水开了放猪脚进去煮1分钟左右，拿出来立刻放入冷水或冰水中冷却，捞出来沥干
3
先往锅里放油，放大蒜炒香，再放两勺白糖进去融化（这个步奏要注意不要让糖糊了），然后放猪脚进去炒，炒至肉香味出来即可放入两勺酱油继续炒两分钟。
注意事项
1
盐要最后再放，出锅前十几分钟，边尝边放
2
水不要烧干了，记得加水但是不要太多不要淹没猪脚
上一篇：酱猪蹄的制作方法
下一篇：自制酱猪蹄，猪蹄的做法