手把手教你以简单的方式烹饪出又滑又好吃的酱油鸡
食材
1
鸡肉 一只
2
姜片 3片
3
酱油 适量
4
白糖 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
处理鸡肉：用刀划开鸡胸，洗净，放置一边待用。
2
油锅放姜片，待发出淡淡的姜香味。把处理好的鸡肉放进去，稍微煎一下的外皮。
3
待鸡油煎出来且鸡皮变为黄色，倒入酱油直至将鸡肉浸入二分之一左右，放入两勺白糖（可根据自己的口味），盖上锅盖。
4
待汁收得差不多的时候，就把鸡肉捞起来。用刀切成适合的大小，倒回锅中。利用剩下的汁翻抄即可。这样做出的酱油鸡肉质又滑又嫩，味道又好。
注意事项
1
鸡肉不要切块后再煮，一定要整只鸡放进去煮，煮熟后再切块。
2
一般中小火，大概十五分钟就可以切块了。