外酥里嫩的肉末藕荷藕分南藕和北藕，南藕面适合炖，北藕脆适合炒着吃或做藕夹子。
工具/原料
1
300g后腿肉馅 500g新鲜莲藕
2
油、盐、白糖、面粉糊、1个鸡蛋、胡椒粉、五香粉、花椒粉、葱、姜末
方法/步骤
1
肉馅内打一个鸡蛋 加入白胡椒 盐 糖姜末 葱末等
2
将莲藕切片备用
3
将肉馅加入二片莲藕
4
加好藕荷备用 烧油 调好面糊
5
沾面糊 下锅炸
6
小火炸制两面焦黄
7
吃之前 复炸一遍 外表很脆 内部鲜咸
上一篇：家常菜之肉沫炸藕的个人做法
下一篇：素炸藕的做法图解