作为一个客家人，我受生活环境的影响，比较喜欢吃一些清淡的食物。例如清蒸排骨、蒸肉饼等等，都是我平时比较爱做的菜色。 下面就来小小炫一下我的做法的清蒸排骨，希望大家喜欢。（可能卖相一般，但是口味绝对不差噢！）
工具/原料
1
主料：排骨1斤
2
配菜：香菇3个
3
调味料：生粉、盐
具体步骤
1
将从市场买回的排骨剁块，适度的大小，不能太厚；将香菇泡水10分钟，待香菇发软后切成条状。然后清洗香菇与排骨。
2
将排骨与切条的香菇放在同一个盘子内，往盘里面加入适量生粉及盐，并搅拌均匀，腌制10分钟。（如下图1、2）
4
待米饭熟了之后，排骨也就做好啦！！
注意事项
1
腌制排骨时，我加入的生粉大概是2勺瓷勺子的量，盐大概是半勺瓷勺子的量。（仅供参考）
2
记得腌制过程不用加入油，因为本身排骨自带的油量足够。
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