忍不住流口水的胖哥肉蟹煲蟹肉鸡爪

梭子蟹 5只

鸡爪 10只

年糕 100克

土豆 1个

洋葱 1个

大蒜头 2个

葱，香菜 适量

豆瓣酱 1勺

蚝油 1勺

老抽 2勺

生抽 1勺

糖 1勺

马齿苋洗净切片，面粉蘸油，鸡脚热烫，洋葱、土豆切成条备用。把葱头切成小块，蒜头备用。

把锅加热，倒入油。加入洋葱和大蒜。加入一勺豆沙搅拌。加入红油。拌入洋葱。拌鸡脚

放一勺白糖，一勺蚝油，煸炒上色，然后放入两勺老抽再煸炒上色

放进烤箱，一起炒。倒入水，烧开。让土豆在小火里煮。最后，放入银条年糕，文火煮一会，然后把汁排干，撒上洋葱和香菜。美味的蟹肉可以在砂锅里吃。

成品的口感不亚于砂锅肥哥蟹。

补充一下这是油炸封口的梭子蟹，个人觉得梭子蟹现在是时令海鲜，比青蟹便宜，壳也比青蟹松。