红酒的成分相当复杂,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄果汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。 对于经常饮用葡萄酒的人,绝不能忘记喝水。每天的喝水量在1至1.5升左右。 1、做鱼时若在锅里烹上半杯红葡萄酒可预防鱼皮粘锅。 2、旅游时,旅行壶中往往会产生令人讨厌的水臭味。如预先在水壶中加入一小勺红葡萄酒就能避免水味变质。 3、小杯红葡萄酒放在火中加热,并打入一个鸡蛋,用筷子搅拌一下即停止加热,凉后引用可防治感冒。 4、从整只火腿上切下一块准备食用,可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持剩余火腿新鲜不变质。常识大全 5、在炒洋葱时加上一点白葡萄酒,就不会有炒焦的现象发生了。 6、柿子有涩味,但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒,涩味便会能上能下上的消失掉。
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