花脸蘑能提供大量的植物蛋白，是天然滋补强身食品，有很高的药用价值。对心血管疾病(高血压、动脉硬化、冠心病)有重要缓解和预防作用，能提高人体的免疫力。可调节人体新陈代谢、降低血压、减少胆固醇含量，有预防和治疗多种疾病、延年益寿之功效。 花脸蘑菇怎么做好吃呢？因为蘑菇本来就味道非常鲜美，即使不放肉也是很好吃的，今天用花脸蘑菇来做一个花脸蘑菇少白菜。
食材
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花脸蘑菇 100克
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白菜 200克
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胡萝卜 少许
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食用油 适量
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生抽 适量
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食盐 适量
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香油 少许
方法/步骤
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第一，把花脸蘑菇放入清水中浸泡10分钟左右后，用手轻轻的洗去花脸蘑菇上的泥沙和脏东西。
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第二步，锅中倒入适量的清水，加少许食盐，大火烧开，把花脸蘑菇焯水2分钟，捞出来沥干水分。
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第三步，剥几片白菜，清洗干净后，切成小块，白菜茎和白菜也分开，切少许胡萝卜。
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第四步，锅中倒入少许食用油，烧热后，把胡萝卜和白菜茎倒入锅中翻炒3分钟左右。
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第五步，这个时候可以把白菜叶也倒入锅中，翻炒均匀。
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第六步，把炒好的花脸蘑菇倒入锅中，加适量的生抽，翻炒2分钟左右。
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第七步，加适量的食盐，翻炒2分钟好入味。
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第八步，炒好后，加入几滴香油，增香开胃，口感更佳。关火，出锅盛入碗中，享受鲜美无比的花脸蘑菇炒白菜吧。
注意事项
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1，花脸蘑菇清洗要特别小心，焯水后的花脸蘑菇会缩水很多。
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2， 花脸蘑菇非常鲜美，所以不用加鸡精等过多的调料。
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